TEA GWYRDD JING HIR

Nodweddion Cynnyrch

Mae te Longjing wedi bod yn adnabyddus ers amser maith am ei liw gwyrdd, ei siâp hardd, ei flas persawrus a melys.Mae ei ysbryd "ysgafn a phell" unigryw a "phersawrus a chlir" heb ei ail a'i ansawdd rhyfeddol yn ei wneud yn unigryw ymhlith llawer o de te, gan ddod yn gyntaf ymhlith y deg te enwog gorau yn Tsieina.

Mae yna ddeg dull traddodiadol o dro-ffrio yn Longjing: taflu, ysgwyd, adeiladu, ffan, cwympo, taflu, crafu, gwthio, claspio a malu.Mae gan de o wahanol rinweddau wahanol ddulliau tro-ffrio.Oherwydd y gwahaniaeth o amodau ecolegol a thechnoleg coginio, mae West Lake Longjing wedi'i rannu'n bum categori: "llew", "ddraig", "cwmwl", "teigr" ac "eirin".Mae te Longjing o'r radd flaenaf yn wastad, yn llyfn ac yn syth, gyda lliw gwyrdd llachar, arogl ffres, tyner a chlir, a blas adfywiol a mellow.

[4]Mae West Lake Longjing a Zhejiang Longjing, y dosbarth uchaf mewn te gwanwyn, yn wastad ac yn llyfn eu golwg, gydag egin miniog, blagur hirach na dail, lliw gwyrdd golau, a dim blew ar wyneb y corff;Lliw cawl golau gwyrdd (melyn) llachar;Arogl castanwydd ysgafn neu dendr, ond rhai te gyda persawr tân uchel;Blas ffres neu gryf;Yn gadael gwyrdd golau, dal yn gyfan.Gyda dirywiad graddau eraill o de Longjing, newidiodd ymddangosiad a lliw y te o wyrdd golau i wyrdd gwyrdd a thywyll, newidiodd y corff te o fach i fawr, a newidiodd y bar te o llyfn i garw.Newidiodd y persawr o fod yn dendr ac yn grimp i drwchus a bras, a dechreuodd y te pedwerydd gradd gael blas bras.Ar waelod y ddeilen gan y blagur tendr i glampio'r ddeilen, y lliw a llewyrch gan gwyrdd melyn golau a brown melyn.Mae te Longjing yn yr haf a'r hydref yn wyrdd tywyll neu'n wyrdd tywyll ei liw, gyda chorff mwy a dim arwyneb ffyrnig.Mae lliw'r gwirod yn felyn a llachar, gydag arogl gwan ond blas garw a sylfaen dail melyn ychydig yn astringent.Mae ansawdd cyffredinol te Longjing yn waeth o lawer nag ansawdd te gwanwyn o'r un radd.Mecanyddol Longjing te, ar hyn o bryd, mae yna i gyd yn defnyddio'r peiriant tro-ffrio aml-swyddogaeth, mae yna hefyd gyfuniad o beiriant a chymorth llaw tro-ffrio.Mae ymddangosiad te Longjing ar y cyfan yn wastad fel ffyn, yn anghyflawn a lliw gwyrdd tywyll.O dan yr un amodau, mae ansawdd cyffredinol te Longjing yn waeth nag ansawdd te wedi'i rostio â llaw.

Rhywogaethau grŵp yw'r amrywiaeth gynharaf o de Longjing, a dyma'r ansawdd te gorau ar hyn o bryd hefyd.Nawr mae pobl yn aml yn dweud mai te West Lake Longjing ar Fynydd Shifeng yw'r amrywiaeth hwn.Yn gyffredinol, mae amser casglu rhywogaethau grŵp yn hwyrach na mathau eraill, tua Gŵyl Qingming.Mae ardal blannu'r amrywiaeth hon wedi'i chyfyngu i ardal gynhyrchu West Lake, sy'n gyfyngedig iawn

Mae gan gasglu te Longjing dri nodwedd: yn gynnar yn y bore, dau dendr, tri aml.Mae ffermwyr te yn aml yn dweud, "Mae te yn amser o laswellt, mae tri diwrnod yn gynnar yn drysor, tri diwrnod yn hwyr i ddod yn laswellt."Mae te Longjing hefyd yn adnabyddus am ei ddewis mân a thyner, ac mae gwastadrwydd dail ffres yn sail i ansawdd te Longjing.Mae presenoldeb yn cyfeirio at gasglu swp mawr a bach, pigo mewn tua 30 sypiau trwy gydol y flwyddyn.