Ers bron i 3,000 CC, mae te wedi cael ei gydnabod a'i drwytho gan lawer o ddiwylliannau'r byd am ei allu i dawelu, adfer ac adnewyddu'r corff a'r meddwl.Fodd bynnag, te yw nid yn unig y ddiod fwyaf poblogaidd yn Tsieina, ond hefyd yn gynhwysyn bwyd poblogaidd.
Heddiw, hoffwn gyflwyno un o hoff frecwast Tsieineaidd ichi - Wyau Te.
Cynhwysion:
- rhai wyau mawr
marinâd (*Troednodyn 1)
- 4 llwy fwrdd o saws soi ysgafn (neu saws soi)
- 2 llwy fwrdd o saws soi tywyll (neu saws soi)
- 2 ddeilen llawryf
- 1 llwy de o grawn pupur Sichuan
- 1 seren anis
- 1 ffon sinamon fach
- 2 llwy de o siwgr
- 1 llwy de o halen
- 2 fag te du (neu 2 lwy fwrdd o ddail te du)
- 2 1/2 cwpan o ddŵr
Sut i wneud wyau te?
Cam 1:
Cymysgwch yr holl gynhwysion marinâd mewn pot bach.Coginiwch dros wres canolig nes dod â berw.Trowch i wres canolig-isel.Mudferwch am 10 munud.Tynnwch y pot o'ch stôf a gadewch iddo oeri'n llwyr.Ar ôl ei wneud, tynnwch y bagiau te a'u taflu.
Cam 2:
I ferwi'r wyau, cynheswch bot o ddŵr (digon i orchuddio'r holl wyau) dros wres uchel nes eu bod yn berwi.Twm i wres isel.Rhowch yr wyau yn y pot yn ofalus gan ddefnyddio lletwad, i atal yr wyau rhag cracio.
Berwch 5 munud ar gyfer wyau wedi'u berwi'n feddal, 7 munud ar gyfer wyau canolig, neu 10 munud ar gyfer wyau wedi'u berwi'n galed.
Cam 3:
Wrth goginio'r wyau, paratowch faddon iâ trwy gyfuno iâ a dŵr tap mewn powlen fawr.
Unwaith y bydd yr wyau wedi'u coginio, trosglwyddwch nhw ar unwaith i'r baddon iâ i oeri am 2 i 3 munud.Os nad oes gennych rew wrth law, rhedwch ddŵr tap oer dros yr wyau am ychydig funudau nes eu bod yn oeri.
Cam 4:
Craciwch yr wyau yn ysgafn gan ddefnyddio cefn llwy.Rydych chi eisiau gwneud yn siŵr bod y plisg wyau wedi cracio digon s0 bydd y marinâd yn cyrraedd y tu mewn, heb gracio'r wyau ar wahân (yn enwedig os gwnaethoch chi wyau wedi'u berwi'n feddal).Os ydych chi ar frys, gallwch chi hefyd blicio'r wyau a'u marineiddio wedi'u plicio.Bydd yr wyau yn barod mewn 12 awr fel hyn.
Cam 5:
Trosglwyddwch yr wyau i fag clo zip cwart ac yna arllwyswch y marinâd yn ofalus ynghyd â'r cynhwysion sych.Marinate dros nos ar gyfer wyau wedi'u plicio, neu 24 awr ar gyfer wyau marmor wedi cracio.
Piliwch yr wyau a mwynhewch nhw yn oer neu ar dymheredd ystafell!
Nodyn:
Yn gyffredinol, defnyddir te gwyrdd neu de du ar gyfer wyau te wedi'u berwi.Argymhellir te gwyrdd i ddefnyddio Tieguanyin, ond bydd ganddo astringency penodol.Mae gan bawb hoffterau gwahanol.Os nad ydych chi'n hoffi'r astringency hwn, argymhellir defnyddio te du.Mae blas te du yn bur a bydd gan rai te Du rywfaint o felyster hefyd.Mae'r cawl te wedi'i fragu yn goch ac yn llachar.Nid yn unig y mae'r lliw yn brydferth, mae'r lliw hefyd yn unffurf iawn, ac mae'r arogl yn gorlifo.Ar gyfer te du, gallwch ddewis bagiau te du yn yr archfarchnad, sy'n gyfleus i'w defnyddio ac ni fyddant yn mynd ym mhobman.
gwe: www.scybtea.com
Ffôn: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Amser post: Medi-27-2021
